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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
微生物源食品防腐剂研究进展
2025年第12期
乳酸菌高密度培养方法研究进展
2025年第12期
不同食品原料在3D打印技术中的应用研究进展
2025年第12期
人乳寡糖在肠道微环境中的代谢研究进展
2025年第12期
酸-辣味口腔的交互感知机制
2025年第12期
Pickering乳液体系在脂肪替代物中的应用
2025年第12期
冷等离子体处理对食品大分子改性及品质调控的影响
2025年第12期
辐射防护功能食品研究进展
2025年第12期
基于GC-IMS与模糊综合评判的3种黄酒的比较分析
2025年第12期
基于代谢组和转录组揭示瓠瓜苦味的调控机制
2025年第12期
广式老火汤嘌呤含量及其分布规律
2025年第12期
两种饲养方式对关中奶山羊乳成分的影响
2025年第12期
甜玉米冲调粉的感官品质及冲调特性的影响因素
2025年第12期
基于磁珠链微流控芯片的鼠伤寒沙门氏菌在线磁分离方法
2025年第12期
1株降解4-甲硫基-3-丁烯基硫苷乳酸菌的发酵特性及全基因组分析
2025年第12期
电解水和高压电场联合处理减缓枣果的软化
2025年第12期
BTN2对黄酒贮藏中氨基甲酸乙酯的调控及品质变化研究
2025年第12期
超高压改性对食叶草蛋白起泡性的影响
2025年第12期
发酵时间对‘茗冠’花果香型红茶风味品质和代谢轮廓的影响
2025年第12期
不同加工阶段甘薯干品质特性的动态变化
2025年第12期
植物乳植杆菌冻干菌粉的制备及其贮藏稳定性
2025年第12期
不同小麦粉品质评价及在方便面皮加工中的适宜性
2025年第12期
豌豆蛋白巯基肽-锌螯合物的制备、结构表征与吸收机制
2025年第12期
槲皮素与原花青素对淀粉消化酶及小鼠血糖的影响
2025年第12期
透明质酸酶解产物的抗溃疡性结肠炎活性
2025年第12期
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