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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
n-3多不饱和脂肪酸预防食物过敏的机制及应用
2026年第2期
膳食纤维经肠-脑轴改善阿尔兹海默症的研究进展
2026年第2期
基于UPLC-MS/MS分析微量母乳中8种水溶性维生素含量
2026年第2期
食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌椰毒假单胞菌酵米面亚种的快速检测
2026年第2期
实时荧光PCR定量检测4种鲭鱼成分
2026年第2期
基于偏最小二乘法的8种云南特色食药同源植物品质评价
2026年第2期
不同产地菊花指纹图谱及特征成分差异性分析
2026年第2期
渐进融合与特征激活协同的RGB-D食品营养评估
2026年第2期
基于熵权法的不同品种茭白品质特性多维度分析
2026年第2期
大豆分离蛋白基Pickering乳液对冷藏带鱼致腐菌的抑制作用
2026年第2期
UV-C结合近冰温调控苯丙烷代谢减轻西梅霉腐病
2026年第2期
沉香叶白茶速溶茶粉的研制及风味品质分析
2026年第2期
不同烘烤条件下核桃油品质及其挥发性成分的变化
2026年第2期
低共熔溶剂提取竹笋壳黄酮与多酚的工艺优化
2026年第2期
植物乳植杆菌IMAU12341增殖培养基的优化
2026年第2期
乳化型鱼蛋白胶的制备及其理化和结构特性
2026年第2期
干燥工艺对龙头鱼蛋白水解物特性的影响
2026年第2期
鼠李糖乳杆菌L08发酵玉米须的生物活性与关键成分
2026年第2期
基于网络药理学探究槲皮素改善小鼠酒精性肝损伤的机制
2026年第2期
异鼠李素抑制Th2细胞分化及缓解OVA诱导的小鼠过敏性鼻炎
2026年第2期
不同坚果对小鼠学习记忆能力的调节作用
2026年第2期
不同干燥工艺对骆驼乳粉体外消化性能的影响
2026年第2期
4种多糖共凝胶化处理对发芽糯米糊理化及风味特性的影响
2026年第2期
糯米淀粉对挤压复合米品质及其淀粉分子结构的影响
2026年第2期
白萝卜膳食纤维益生元对乳酸菌益生特性的影响
2026年第2期
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