不同产地菊花指纹图谱及特征成分差异性分析

来源：中国食品学报杂志2026年第2期北京时间：

作者：曹俊曦，阚启鑫，陈飞龙，周文露，孙金玲，张欣，刘耀军，贺丽苹，黄延盛，肖杰

单位：曹俊曦华南农业大学食品学院 广州 510000,阚启鑫华南农业大学食品学院 广州 510000,陈飞龙广西农垦绿色食品集团有限公司 南宁 530000,周文露华南农业大学食品学院 广州 510000,孙金玲无限极中国有限公司 广东江门 529000,张欣无限极中国有限公司 广东江门 529000,刘耀军无限极中国有限公司 广东江门 529000,贺丽苹华南农业大学食品学院 广州 510000,黄延盛无限极中国有限公司 广东江门 529000,

摘要：杭白菊是著名的“浙八味”之一，富含多种生物活性物质，浙江桐乡为杭白菊道地产区。为系统揭示不同产地菊花化学成分的差异及波动规律，区分道地杭白菊与其它产地菊花，本研究运用色度分析、薄层色谱及高效液相色谱技术，结合主成分分析和层次聚类分析等多元统计方法，对16个菊花样本进行系统研究，构建液相指纹图谱。结果表明:贡菊和毫菊的粉末在色差方面与其它菊花粉末存在显著差异，仅通过色差难以完全区分道地与非道地菊花。绿原酸、木犀草苷和3，5-O-双咖啡酰基奎宁酸在层析板中表现出显著差异，其中毫菊在层析板的展开过程具有独特的特征差异点，可作为其关键标志性成分。安徽产杭白菊的液相特征接近于道地菊花，主成分分析和聚类分析结果进一步表明其与道地菊花具有高度相似性。本研究建立的液相指纹图谱结合多模式分析方法，为菊花道地性鉴别、质量标准化评价及特征标志物筛选提供了可靠的技术框架。

关键词：杭州白菊花; 指纹图谱; 薄层色谱; 高效液相色谱; 主成分分析