异鼠李素抑制Th2细胞分化及缓解OVA诱导的小鼠过敏性鼻炎

来源：中国食品学报杂志2026年第2期北京时间：

作者：柯灿，李杰，蒲山耀，程栋宇，钱令波，陈峰阳

单位：柯灿杭州医学院 杭州 310053,李杰台州恩泽医疗中心 浙江台州 318053,蒲山耀杭州医学院 杭州 310053,程栋宇杭州医学院 杭州 310053,钱令波杭州医学院 杭州 310053,陈峰阳杭州医学院 杭州 310053,cfy@hmc.edu.cn

摘要：目的:从植物源性食物中寻找预防和治疗过敏性鼻炎(AR)的有效成分。方法:采用肥大细胞脱颗粒和Th2细胞分化模型筛选一些植物源性食物成分的活性。利用卵清蛋白(OVA)诱导的小鼠过敏性鼻炎模型进一步评价活性物质异鼠李素(iHN)的体内效果。首先观察鼻炎的行为学特征，然后取鼻腔组织进行病理学观察，取血清采用Elisa法检测OVA特异性IgE和IgA抗体水平。采用转录组测序结合生物信息学技术分析iHN抑制Th2细胞分化的机制，并用免疫印迹技术进行验证。结果:栀子苷和牡荆素这2个化合物能抑制C48/80诱导的肥大细胞释放β-己糖苷酶，抑制率分别是16%和10%；异鼠李素和肉桂醛能较好地抑制IL-4诱导的Th2细胞的分化，抑制率分别是28%和19%。鼻腔滴注iHN能明显降低AR小鼠的鼻炎症状，减少鼻腔局部组织病变和炎症细胞浸润，并抑制OVA特异性IgE和IgA水平升高。机制研究显示:iHN显著调节T细胞活化和Th2细胞分化相关基因，下调IL-4/IL-13通路。iHN还能显著抑制IL-4诱导的STAT-6磷酸化。结论:本研究从植物源性食物成分中发现多个能影响肥大细胞活化或Th2细胞分化的物质。其中，沙棘果富含的iHN通过下调IL-4/STAT6信号通路抑制Th2细胞分化，并有效缓解OVA诱导的小鼠过敏性鼻炎。

关键词：植物源性食物; 过敏性鼻炎; 异鼠李素; Th2细胞分化; IL-4/STAT6信号通路