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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
抗氧化介导的抗疲劳海参肽的制备及其活性功能研究
2025年第10期
牛骨胶原低聚肽对肌肉衰减症小鼠肌肉萎缩的改善效果
2025年第10期
哺乳期母体补充益生菌对子代小鼠肠道菌群的影响
2025年第10期
亚硒酸钠对丙烯酰胺所致神经毒性的保护作用
2025年第10期
基于体外仿生消化法分析贝类中麻痹性贝类毒素的生物可给性
2025年第10期
酶法改性酵母β-葡聚糖的结构表征及体外酵解特性
2025年第10期
苯乳酸、阿魏酸和苹果酸及其组合对腐败希瓦氏菌生物被膜的抑制及清除作用
2025年第10期
新疆加工用花生品种蛋白质的功能特性与结构特征
2025年第10期
荧光假单胞菌群体感应抑制剂的虚拟筛选及抑制效果评价
2025年第10期
挤压体系中硬脂酸对马铃薯淀粉物化与结构特性的影响
2025年第10期
蛋清蛋白对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白热稳定性及热聚集的影响
2025年第10期
食品级底盘细胞的合成生物学创制
2025年第10期
合成生物技术食品的潜在致敏风险性评估
2025年第10期
拔尖创新人才的食育耕读培养路径探索
2025年第11期
食药同源肉苁蓉成分活性研究及产业现状
2025年第11期
干制食品加工及其复水品质的影响因素
2025年第11期
基于微针阵列的固态食品质量安全检测技术
2025年第11期
光氧化对动物性食品风味的影响
2025年第11期
市售起酥面包品质综合评价模型的构建与应用
2025年第11期
甬优稻谷真菌群落多样性及优势菌种鉴定
2025年第11期
37个品种干辣椒的品质分析及加工适宜性评价
2025年第11期
超声功率对菊苣根提取物挥发性风味物质的影响
2025年第11期
建瓯矮脚乌龙茶品质研究
2025年第11期
不同体积分数乙醇溶液中酯类化合物的阈值及呈香能力
2025年第11期
基于非靶向代谢组学分析草鱼肉低温冷藏劣变规律
2025年第11期
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