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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
益生菌复合菌群协同进化培养及多样性分析
2025年第9期
高效降解亚硝酸盐菌株B16的鉴定、全基因组测序
2025年第9期
物理场协同气调包装对小龙虾冷藏保鲜的影响
2025年第9期
外源褪黑素对低温胁迫下哈密瓜活性氧代谢的影响
2025年第9期
甘薯叶酱菜贮藏期品质变化及货架期预测
2025年第9期
包载绿原酸的玉米醇溶蛋白-壳聚糖复合纳米颗粒的制备及应用
2025年第9期
多菌种制备蓝莓果渣酵素工艺优化及功效研究
2025年第9期
新疆传统乳制品中优势乳酸菌筛选及在驼乳奶酪中的应用
2025年第9期
不同功能性低聚糖与酪蛋白糖基化反应产物的制备及其功能特性研究
2025年第9期
玫瑰可溶性膳食纤维的提取及其生理活性和降血糖功能研究
2025年第9期
L-抗坏血酸对高水分大豆蛋白基人造肉理化特性的影响
2025年第9期
植物乳杆菌发酵对江蓠腥味及其膳食纤维功能的影响
2025年第9期
矩形喷嘴在煎饼打印过程中的流场及挤压力特性
2025年第9期
双酶协同制备慢消化淀粉的工艺探究及机制分析
2025年第9期
山桐子油共轭亚油酸的制备及其对小鼠血脂的影响
2025年第9期
中茶108绿茶水提物改善结肠炎作用研究
2025年第9期
水解蛋黄粉的理化性质及对长骨生长的影响
2025年第9期
基于分子对接研究汉麻仁肽DGDGSGFF的免疫增强作用
2025年第9期
基于黄嘌呤氧化酶和分子对接技术研究大鲵骨肽缓解高尿酸的机制
2025年第9期
白扁豆花及其发酵品粗多糖的结构特征与抗氧化、降糖、降脂活性
2025年第9期
梅花鹿瘤胃微生物GT11家族α-1,2-岩藻糖基转移酶IDSGT11-2的性质研究
2025年第9期
灵芝酸B缓解黄曲霉毒素B1对肝细胞DNA的损伤
2025年第9期
嗜酸乳杆菌NCFM利用不同益生元的增殖作用研究
2025年第9期
微生物细胞工厂驱动新质蛋白生物制造
2025年第9期
乳基功能蛋白微生物细胞工厂构建与优化研究进展
2025年第9期
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