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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
仿刺参精多肽的制备及其功能特性
2025年第8期
桂花红茶压片糖果的研制及其功能
2025年第8期
羊肚菌柄粗多糖对溃疡性结肠炎小鼠的缓解作用
2025年第8期
5种豆类豆浆的结构特征和理化特性比较
2025年第8期
不同鱼皮明胶的制备及理化特性
2025年第8期
牛血清白蛋白与3种黄酮的结合机制及其对黄酮的保护作用
2025年第8期
UPLC-Q-TOF-MS/MS整合生物信息学与分子模拟研究山药豆活性成分及其作用机制
2025年第8期
电解水对荞麦芽酚酸合成的调控作用
2025年第8期
灵芝多糖的体外发酵特性及其对肠道菌群的调节作用
2025年第8期
肥胖儿童肠道菌群结构和功能的变化
2025年第8期
基于全基因组和比较基因组分析罗伊氏粘液乳杆菌的益生特性
2025年第8期
乳酸菌种质资源库与基因组数据库构建研究进展
2025年第8期
基于CiteSpace的食品领域研究现状、热点及发展趋势分析
2025年第9期
全球食品科学学科发展态势与研究热点(2019—2023年度)
2025年第9期
离子液体基纳米复合材料在食品有机污染物检测中的应用
2025年第9期
花椒中山椒素的麻味传导机制及其对机体的影响
2025年第9期
水产品中生物活性物质抑制食物过敏研究进展
2025年第9期
海洋功能性结构脂质制品的现状、制备及其利用
2025年第9期
预制调理食品复热及品质改良技术
2025年第9期
蛋白改良剂对淀粉凝胶形成及米线品质的影响
2025年第9期
滤纸基UiO-66-NH2膜-液-质谱法测定水产品抗菌药残留
2025年第9期
水产品中单核细胞增生李斯特氏菌快速检测方法的建立与应用
2025年第9期
生物阻抗法快速、无损测定冰藏黄鲷和黑鲷的品质
2025年第9期
海藻酸钠基智能指示水凝胶监测冷却猪肉的新鲜度
2025年第9期
内蒙古地区传统发酵乳中乳酸乳球菌的筛选及风味评价
2025年第9期
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