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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
坚果质构特性与动态感官感知研究进展
2025年第8期
功能性大米及米制品研究进展
2025年第8期
植物多酚抑制淀粉的消化特性及其应用研究进展
2025年第8期
低温等离子体对植物蛋白功能特性的影响
2025年第8期
植物多糖调控肠道菌群干预免疫功能研究进展
2025年第8期
肠道微生物改善季节性过敏研究进展
2025年第8期
基于UPLC-Q-TOF-MS/MS分析的不同产地艾叶成分的多样性分析
2025年第8期
宁红茶专用品种特色品质形成的代谢物基础
2025年第8期
46个柑橘品种果肉品质评价
2025年第8期
纳米金双信号叠加检测腌制蔬菜中铜离子
2025年第8期
高光谱成像结合宽度学习系统的青枣可溶性固形物含量检测
2025年第8期
果蔬干制过程对典型三唑类农药残留的影响
2025年第8期
平板硅/银粒子SERS基底快速识别红茶中柠檬黄
2025年第8期
生猪屠宰场中肠杆菌耐药和毒力基因检测及其传播风险
2025年第8期
不同加工精度的澳丝占米饭的风味差异及其来源
2025年第8期
凤香型酒曲中稳态真菌与其理化特性及风味物质的关联解析
2025年第8期
酶解-热氧化复配牛油的理化性质、脂肪酸组成及风味
2025年第8期
不同小麦品种和冷藏处理对面条水分状态的影响
2025年第8期
鲜枸杞真空预冷贮藏温度对其品质和货架期的影响
2025年第8期
中华拉面制作过程中面团的流变特性及其蛋白质变化
2025年第8期
豌豆分离蛋白-可得然胶基乳液凝胶对金线鱼鱼糜凝胶品质的影响
2025年第8期
美拉德反应对发酵乳加工的影响
2025年第8期
桑叶腌菜工艺及发酵前、后特征风味研究分析
2025年第8期
超声辅助低共熔溶剂提取花生红衣多酚及抗氧化活性
2025年第8期
松木层孔菌总三萜的提取、纯化及体外降血脂功效
2025年第8期
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