松木层孔菌总三萜的提取、纯化及体外降血脂功效

来源：中国食品学报杂志2025年第8期北京时间：

作者：张海琳，闫思嘉，贺永基，侯晓威，贾飘彩，李志成

单位：张海琳西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100,闫思嘉西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100,贺永基西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100,侯晓威西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100,贾飘彩西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100,李志成西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌 712100,lizhicheng@nwsuaf.edu.cn

摘要：为优化松木层孔菌总三萜(PTT)的提取工艺，探究纯化后PTT的体外降血脂能力，用单因素实验和响应面法优化PTT超声辅助提取工艺，通过大孔树脂纯化PTT，并对其体外降血脂功效进行评价。结果表明，提取PTT的最佳工艺为:松木层孔菌子实体与体积分数75%乙醇的料液比为1∶55，超声时间32 min，PTT得率的验证值达(9.56±0.17)%。经大孔树脂纯化，PTT纯度是纯化前的(6.20±0.02)倍。PTT对胆固醇胶束有较好地吸附能力，对甘氨胆酸钠、胆酸钠和牛磺胆酸钠的结合能力是等剂量考来烯胺的(62.53±0.17)%，(64.31±0.23)%，(27.43±0.12)%。PTT对胰脂肪酶和胆固醇酯酶的活性有较好地抑制效果，其IC50值分别为0.61 mg/mL和0.56 mg/mL，说明PTT具有一定的体外降脂能力。本研究为后续开发天然有效的PTT降血脂产品提供理论参考。

关键词：松木层孔菌; 总三萜; 提取工艺; 纯化; 降血脂

基金资助：陕西省重点产业链(群)项目(2021ZDLNY02-10)