基于UPLC-Q-TOF-MS/MS分析的不同产地艾叶成分的多样性分析

来源：中国食品学报杂志2025年第8期北京时间：

作者：胡扬，宗政，孙向明，李钧，徐蓓蕾，宋辉，陈鹰翔，杨智惠，丁振铎，杨波，李文兰

单位：胡扬哈尔滨商业大学药学院 哈尔滨 150076;哈尔滨商业大学药物工程技术研究中心 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,宗政哈尔滨商业大学药学院 哈尔滨 150076,孙向明哈尔滨商业大学药学院 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,李钧哈尔滨商业大学药物工程技术研究中心 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,徐蓓蕾哈尔滨商业大学药学院 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,宋辉哈尔滨商业大学药物工程技术研究中心 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,陈鹰翔哈尔滨商业大学药物工程技术研究中心 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,杨智惠哈尔滨商业大学药学院 哈尔滨 150076,丁振铎哈尔滨商业大学职业技术教育学院 哈尔滨 150076,李文兰哈尔滨商业大学药物工程技术研究中心 哈尔滨 150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心 哈尔滨 150076,dzdlwl@126.com,346937530@qq.com,lwldzd@163.com

摘要：目的:对海艾、蕲艾、宛艾醇提物的化学物质组进行全面表征和差异性分析。方法:基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间用质谱(UPLC-Q-TOF-MS/MS)技术，分别在正、负离子模式下对不同产地艾叶醇提物样品进行鉴定，并通过MassLynx V4.1软件和UNIFI数据库进行数据分析。结果:从3个产地的艾叶中共表征出39种化学成分，其中海艾39种、蕲艾28种、宛艾29种。同时对3个产地艾叶的差异成分以及不同类型化合物的裂解途径进行系统分析，发现海艾与蕲艾之间存在11种差异成分；海艾与宛艾之间存在10种差异成分；蕲艾与宛艾之间存在9种差异成分。结论:海艾、蕲艾、宛艾醇提物化学成分具有多样性，本研究可为艾叶资源的后续研究及深度开发利用提供参考。

关键词：海艾; 蕲艾; 宛艾; 化学成分; 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间用质谱

基金资助：龙江科技英才春雁支持计划项目(CYCX24009)