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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
人参属花茶中酚类物质的提取动力学与体外抗氧化活性
2025年第4期
基因组学在食品微生物研究中的应用
2025年第4期
基于Meta分析的中国母乳营养成分总结
2025年第5期
食品中多胺类化合物的种类、含量及功能
2025年第5期
从理论到实践:天然产物来源多糖结构解析体系的构建
2025年第5期
食品添加剂的发展趋势研究进展
2025年第5期
大豆中主要功能成分和抗营养因子的分布特征
2025年第5期
基于非靶向代谢组学与机器学习的朝天椒产地鉴别
2025年第5期
滩羊宰后贮藏期间通路互作对其品质的影响
2025年第5期
机械化漂烫对克氏原螯虾虾尾食用品质的影响
2025年第5期
虾夷扇贝真空油炸过程中的传质规律及品质特性研究
2025年第5期
超微粉碎辅助制备水解蛋黄粉及其抗氧化活性
2025年第5期
催化式红外杀菌对葱白品质的影响
2025年第5期
青稞红曲醋发酵过程的品质变化及风味物质研究
2025年第5期
发芽鹰嘴豆匀浆对带鱼鱼肠凝胶特性的影响
2025年第5期
β-谷甾醇和γ-谷维素基凝胶油对金线鱼鱼糜凝胶特性的影响
2025年第5期
多元低共熔溶剂制备及山核桃壳黄酮组分分析
2025年第5期
高粱阿拉伯木聚糖的分离提取及其特性
2025年第5期
提取方法对无花果果胶结构和理化特性的影响
2025年第5期
籽用南瓜果胶的提取及其对体外发酵肠道菌群的影响
2025年第5期
果酒中高抗逆魏斯氏菌筛选及高密度培养
2025年第5期
抗生素-胆盐-酸耐受乳酸菌发酵乳的研制
2025年第5期
发酵枸杞汁复配乳酸菌的筛选及工艺优化
2025年第5期
苹果皮膳食纤维对DSS诱导小鼠溃疡性结肠炎的预防作用
2025年第5期
苦荞多酚的分布、鉴定及体外生物活性分析
2025年第5期
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