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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
抗氧化剂协同微波稳定米糠及其贮藏特性
2025年第4期
热烫和脉冲超声预处理对猕猴桃果块组织和糖液特性的影响
2025年第4期
微波预处理对水酶法提取花生油和花生蛋白得率的影响
2025年第4期
提萃处理对滇结香花茶抗氧化特性及活性标志物的影响
2025年第4期
牛乳低聚糖分离纯化工艺的优化
2025年第4期
黑米添加量对米酒抗氧化活性及风味的影响
2025年第4期
高产糖苷酶植物乳杆菌的筛选及其对葡萄酒萜烯类化合物的影响
2025年第4期
非酿酒酵母三元发酵对葡萄酒品质的影响
2025年第4期
多维参数实时监测的浓香型白酒固态发酵反应器设计及功能验证
2025年第4期
海洋弧菌NH1产几丁质酶的发酵条件优化及酶学性质研究
2025年第4期
肌原纤维蛋白氧化介导的滩羊肉保水性的变化
2025年第4期
干热处理对黑麦麸香气成分及美拉德反应产物的影响
2025年第4期
杂粮复配对重组米理化性质、食用品质和消化性的影响
2025年第4期
运动后补充等渗电解质饮料对机体水合状态的影响
2025年第4期
不同来源灵芝多糖的抗衰老与应激活性
2025年第4期
二十碳五烯酸酰化虾青素改善小鼠溃疡性结肠炎的机制
2025年第4期
斑马鱼氧化损伤模型构建及不同加工工艺对绿茶抗氧化活性的影响
2025年第4期
鸡蛋卵白蛋白调控秀丽隐杆线虫固有免疫应答的作用机制
2025年第4期
木瓜蛋白酶水解及黏质沙雷菌发酵对海参卵多糖结构及益生特性的影响
2025年第4期
有机酸对抗性糊精理化性质及消化特性的影响
2025年第4期
没食子酸和咖啡酸对腐败希瓦氏菌生物被膜形成及致腐性的协同抑制作用
2025年第4期
燕麦β-葡聚糖联合超声处理对低盐鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
2025年第4期
超声和糖基化改性对酶诱导小麦麸皮蛋白凝胶性质的影响
2025年第4期
猴头菇子实体萜类化合物的提取、结构鉴定及体外活性
2025年第4期
Na+/K+对大豆种皮多糖-黏蛋白体系界面稳定性的影响
2025年第4期
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