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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
3种物理方法制备抗性粳米淀粉的结构与物化特性
2025年第1期
玉米醇溶蛋白Maillard产物制备叶黄素纳米粒及表征
2025年第1期
糙米发芽富集γ-氨基丁酸工艺和环境胁迫技术优化
2025年第1期
萝卜硫素对纳米二氧化钛诱导小鼠肝损伤的保护作用
2025年第1期
菌草灵芝醇提物对免疫损伤小鼠的改善作用
2025年第1期
大豆种皮多糖对副干酪乳杆菌6244生长及肠道黏附性的影响
2025年第1期
慢消化淀粉粉条干预非肥胖型糖尿病小鼠效果研究
2025年第1期
糙米膳食纤维通过肠道菌群和胆汁酸调控肥胖小鼠脂代谢紊乱
2025年第1期
胧月果汁/粗多糖对高尿酸血症小鼠血尿酸及肠道菌群的影响
2025年第1期
4种白藜芦醇蛋白纳米颗粒的生物可及性研究
2025年第1期
4种多糖对鲢鱼肌球蛋白结构和乳化性的影响
2025年第1期
富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的制备、表征和免疫活性
2025年第1期
焦磷酸钠改性对中华鳖明胶性质和结构的影响
2025年第1期
糖分子聚合度和种类对低酯酰胺果胶凝胶性能的影响
2025年第1期
嗜热烟曲霉SOD的性质表征及对毕赤酵母菌耐受性的影响
2025年第1期
核桃膳食纤维对乳杆菌属微生物体外增殖的影响
2025年第1期
嗜热链球菌半乳糖突变株的选育及其发酵特性
2025年第1期
食品智能仓储、包装技术与高端装备研究进展
2025年第1期
谷物加工设备智能化发展与实践
2025年第1期
基于CiteSpace可视化分析的肽自组装研究热点与前沿
2025年第2期
脂肪口感形成机制及其影响因素
2025年第2期
咸味感知机制与动物源性咸味肽研究进展
2025年第2期
柑橘品种溯源及其精油智能感官评价技术研究进展
2025年第2期
姜黄素纳米传感器在食品快速检测中的应用
2025年第2期
脂肪酸摄入形式对肠屏障的影响及食用油摄入模式探讨
2025年第2期
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