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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
淀粉-硫胺素递送体系构建及其消化特性研究
2025年第2期
温度和金属离子对黑米花青素稳定性的影响
2025年第2期
不同培养条件下蜡样芽胞杆菌AI-2和蛋白酶的相关性
2025年第2期
不同提取方法的灵芝多糖体外抗炎活性比较
2025年第2期
高产AI-2副溶血性弧菌的筛选及毒力特性研究
2025年第2期
模拟胃、肠消化日本沼虾原肌球蛋白稳定性比较
2025年第2期
植物乳植杆菌LP315抗菌肽的筛选及作用机制
2025年第2期
发酵豆渣上清液对高脂HepG2细胞糖脂代谢的影响
2025年第2期
非生物催芽花生白藜芦醇富集及对HEK293T细胞的保护作用
2025年第2期
辣木叶水提醇溶物对干酪乳酪杆菌的促生长作用
2025年第2期
基于网络药理学和细胞模型的辣木叶成分降脂研究
2025年第2期
母乳低聚糖对Caco-2肠上皮细胞屏障功能的影响
2025年第2期
粮油加工过程品质控制的近红外智能检测装备现状与趋势
2025年第2期
食品电磁加工技术及装备国产化进展
2025年第2期
金属离子诱导低甲氧基果胶凝胶机制与应用研究进展
2025年第3期
多尺度方法在食品加工过程中的应用
2025年第3期
抑制变异链球菌乳酸菌的筛选和鉴定
2025年第3期
基于干基质点技术的刺梨化学成分分析与指纹图谱建立
2025年第3期
不同牛乳中脂溶性营养素含量的差异分析
2025年第3期
菠菜中促进激肽释放酶(KLK)活性的多肽纯化和鉴定
2025年第3期
基于风味轮和感官定量描述郫县豆瓣酱的关键香气成分
2025年第3期
肉桂皮精油Pickering乳液浸泡对中华管鞭虾肌肉品质的影响
2025年第3期
大豆分离蛋白-茶树精油Pickering乳液对外洋带鱼保鲜的影响
2025年第3期
杀菌方式对鱼香肉丝预制菜肴贮藏品质的影响及其货架期预测
2025年第3期
贮藏过程中富含DHA鸡蛋黄脂质的氧化规律
2025年第3期
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