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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
杂交鲟鱼子酱自生微生物对贮藏风味品质的影响
2025年第3期
EGCG对虹鳟鱼源杀鲑气单胞菌的抑制作用
2025年第3期
雪莲菌发酵乳制备老面发酵过程中微生物群落的变化
2025年第3期
脉冲超声处理对桃浆凝胶及重组果脯品质影响
2025年第3期
葡萄糖氧化酶对葡萄酒有机酸含量的影响
2025年第3期
微波预处理对大豆分离蛋白结构及凝胶性的影响
2025年第3期
环境因子对南极假丝酵母脂肪酶B固定化的影响
2025年第3期
基于Pickering乳液模板法的芝麻素结肠靶向微胶囊的制备
2025年第3期
基于铜金属有机框架定向提取大米抗氧化肽及其活性研究
2025年第3期
前处理对江蓠膳食纤维功能及结构特性的影响
2025年第3期
复合喷雾干燥剂对花生分离蛋白粉理化和乳化性的影响
2025年第3期
藕粉的营养特征与抗氧化功效
2025年第3期
副干酪乳酪杆菌Glory LP16对小鼠的润肠功效
2025年第3期
豆渣重组米对小鼠血糖和肠道菌群的影响
2025年第3期
蛋氨酸限制饮食对小鼠酒精性脂肪肝的改善作用
2025年第3期
高含量原生褪黑素牛奶对失眠小鼠及失眠人群的改善作用
2025年第3期
无花果超微粉研制及改善便秘功效研究
2025年第3期
芒果苷抑制酪氨酸酶活性及其机制
2025年第3期
体外模拟消化对红娘鱼蛋白肽结构特征及降血压活性的影响
2025年第3期
3种黄酮对α-淀粉酶的抑制活性及机制
2025年第3期
魔芋葡甘聚糖对热诱导米糠蛋白凝胶性能、微观结构及其分子力的影响
2025年第3期
淀粉凝胶体系的润滑性研究
2025年第3期
3种黄酮对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用
2025年第3期
基于代谢组学探究甲基化转移酶基因的功能特性
2025年第3期
酸茶中降胆固醇乳酸菌筛选及安全性与益生特性研究
2025年第3期
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