副干酪乳酪杆菌Glory LP16对小鼠的润肠功效

来源：中国食品学报杂志2025年第3期北京时间：

作者：史晓丹，张芮，李柏良

单位：史晓丹东北农业大学乳品教育部重点实验室 哈尔滨 150000,张芮东北农业大学乳品教育部重点实验室 哈尔滨 150000,李柏良东北农业大学乳品教育部重点实验室 哈尔滨 150000,15846062362@163.com

摘要：目的:探讨副干酪乳酪杆菌Glory LP16(LP16)对小鼠肠道通便功能的影响。方法:将100只ICR小鼠随机分为空白组、模型组以及3个低、中、高剂量组，其中A组50只，B组50只，进行为期15 d的实验。除空白组和模型组小鼠每天进行蒸馏水灌胃外，各剂量组小鼠按相应剂量给予益生菌粉。同时，除空白组外，于第15天小鼠灌胃盐酸洛哌丁胺(4 mg/kg)建立便秘模型。A组用于观察粪便性状，采用实时荧光定量法测定结肠组织中干细胞因子 (SCF) 和酪氨酸激酶受体(c-kit)的mRNA的相对表达；B组做肠推进实验、结肠HE染色以及采用试剂盒测定血清中神经递质含量。结果:与空白组相比，模型组小鼠的墨汁推进率显著降低7 cm，5 h 内排黑便质量显著减轻0.28 g(P＜0.001)，首粒黑便时间显著延长13.7 min(P＜0.01)，提示造模成功。与模型组相比，高剂量组墨汁推进率显著升高7.69%，首粒黑便时间显著缩短11 min(P＜0.05)，低、中、高剂量组小鼠5 h排黑便质量增加(P＜0.05)。与模型组相比，中高剂量组和高剂量组小鼠结肠组织肌层内肌细胞排列紧密，炎性细胞浸润明显改善；低、中、高剂量LP16干预后明显增加了小鼠血清中GAS、SP含量，低、中、高剂量组的GAS含量分别增加9.52，14.86，20.53 ng/L，SP含量分别增加5.86，16.51，22.76 ng/L，减少了VIP含量(P＜0.05)分别为23.46，31.45，41.43 ng/L；中、高剂量LP16干预后明显增加了小鼠血清中MTL含量，分别为84.91，133.33 pg/mL，减少了SS含量(P＜0.001)，分别为2.30，2.87 ng/L；促进了结肠组织中SCF、c-kit mRNA的相对表达(P＜0.001)，数值分别为0.34，0.67，0.25和0.71。结论:LP16具有润肠通便的作用，能够改善小鼠便秘，其润肠通便机制可能与调节血清神经递质水平，激活SCF/c-kit信号通路有关。

关键词：副干酪乳酪杆菌; 润肠通便; 干细胞因子/酪氨酸激酶受体信号通路

基金资助：黑龙江省自然科学基金联合重点项目(ZL2024C022)