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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
高内相Pickering乳液对猪肉糜3D打印性能及产品品质的影响
2025年第6期
番茄红素对双酚A诱导的大鼠肺组织炎症损伤和细胞焦亡的影响
2025年第6期
金枪鱼骨胶原肽促钙吸收转运活性研究
2025年第6期
白藜芦醇对Caco-2细胞损伤的缓解作用
2025年第6期
分子对接结合多光谱探究多酚与花生蛋白的相互作用
2025年第6期
米根霉发酵对米糠酚类物质及其降糖活性的影响
2025年第6期
红毛藻多糖对LPS诱导肠道上皮细胞炎症损伤的保护作用
2025年第6期
基于EEG与机器学习的酒精刺激感知神经解码及脑区分区策略的对比研究
2025年第6期
声动力技术及声敏剂在食品杀菌中的应用
2025年第6期
应急食品现状与发展策略
2025年第7期
植物蛋白基乳液凝胶的制备及脂质替代研究进展
2025年第7期
燕窝糖蛋白研究进展
2025年第7期
面制主食中优势腐败菌种类及其控制技术
2025年第7期
脂肪酸摄入与肥胖的相关性研究进展
2025年第7期
花色苷脂肪酸酯衍生物的合成和功能特性研究进展
2025年第7期
唾液与食物互作的多模态感知研究进展
2025年第7期
低盐咸蛋黄加工过程中风味物质的变化
2025年第7期
黄精植株各部位蛋白质分析与营养评价
2025年第7期
新疆烤羊肉串中杂环胺的生成规律与抑制研究
2025年第7期
基于GC-IMS技术的不同产地红蓝草特征挥发性成分分析
2025年第7期
比色/荧光双响应标签结合智能手机三文鱼新鲜度
2025年第7期
双重实时荧光聚合酶链式反应鉴别真鲷鱼与罗非鱼
2025年第7期
基于固态基质模拟体系的枣粉吸湿行为评价
2025年第7期
瑞士乳杆菌种内分化规律及其亚群基因组特征解析
2025年第7期
褪黑素对绿竹笋采后低温贮藏期品质的影响
2025年第7期
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