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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
茶褐素对3T3-L1成熟脂肪细胞基因差异表达的影响
2018年第6期
利用加权基因共表达网络分析(WGCNA)的方法挖掘番茄果实成熟相关的转录因子
2018年第6期
花生(油)中黄曲霉毒素的污染、控制与消除
2018年第6期
芽孢萌发研究进展
2018年第6期
制备食品微胶囊壁材用改性多糖的应用进展
2018年第6期
冷/热榨紫苏子油对黄嘌呤氧化酶的抑制作用
2018年第6期
新型重组鱼排及其低温凝胶化作用的研究
2018年第6期
清见蜜柑果皮中多甲氧基黄酮的提取分离
2018年第6期
响应面优化提取小球藻蛋白质及其性质研究
2018年第6期
贵州酸肉中的植物乳杆菌对发酵香肠风味和品质特性的影响
2018年第6期
醒面时间对烩面面团水分分布及麦谷蛋白大聚体的影响
2018年第6期
亚硫酸钠处理对小麦面筋蛋白特性的影响
2018年第6期
超声处理对β-伴大豆球蛋白乳化性能的影响
2018年第6期
不同分子质量的大豆肽螯合钙工艺优化
2018年第6期
菊粉对减脂再制干酪功能特性的影响
2018年第6期
植物乳杆菌和干酪乳杆菌对契达干酪的抗氧化活性及模拟胃肠道活菌数研究
2018年第6期
一株产低温脂肪酶沙雷氏菌的鉴定、基因表达及酶学性质
2018年第6期
重组大肠杆菌生物合成γ-氨基丁酸的发酵条件优化
2018年第6期
生产高纯度低聚木糖的酶筛选及其水解条件优化
2018年第6期
玉米胚芽粕清蛋白酶解产物的制备及其抗氧化活性和护肝作用
2018年第6期
酿酒酵母单倍体的分离及其产高级醇和乙酯类化合物的特性
2018年第6期
酵母菌混合培养氨基酸代谢差异性及对菌株生长的影响
2018年第6期
黄酒酿造过程中产生物胺菌株的筛选及其特性研究
2018年第6期
浆果基因组DNA提取方法比较及PCR优化
2018年第6期
W/O/W型薏苡仁油复乳的体外释放及模型拟合
2018年第6期
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