清见蜜柑果皮中多甲氧基黄酮的提取分离

来源：中国食品学报杂志2018年第6期北京时间：

作者：韩丹丹; 毕金峰; 谢宏; 周沫; 徐明月; 郑金铠

单位：韩丹丹; 毕金峰; 谢宏; 周沫; 徐明月; 郑金铠沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所;农业部农产品加工重点实验室;,

摘要：清见蜜柑具有甜橙和宽皮柑的营养、风味和易剥皮的特点,而其果皮中多甲氧基黄酮的成分还未见报道,研究具有多种生物活性的多甲氧基黄酮对改良柑橘品种及食品、保健品开发具有重要意义。本文比较了清见蜜柑、芦柑、赣南脐橙果皮中多甲氧基黄酮的成分,结果表明蜜柑果皮显著不同于芦柑皮,接近于橙皮。采用超声提取,回流提取的方法提取清见蜜柑果皮中的多甲氧基黄酮,结果表明超声提取的最优方法为乙酸乙酯超声30 min,料液比1∶30,提取两次;回流提取的最优方法为乙酸乙酯90℃,回流4 h,提取两次。对乙酸乙酯提取物采用二氯甲烷-甲醇、正己烷-乙酸乙酯两种洗脱体系进行正相硅胶柱层析分离,通过TLC及HPLC分析表明正己烷-乙酸乙酯的洗脱体系的分离效果最好,且多甲氧基黄酮主要集中于1∶1及甲醇洗脱组分中,继而采用半制备型HPLC获得多甲氧基黄酮纯品。本文对清见蜜柑果皮中多甲氧基黄酮的提取分离,对开发利用蜜柑副产物资源具有重要意义。

关键词：清见蜜柑;果皮;多甲氧基黄酮;提取分离;高效液相色谱

基金资助：国家自然科学基金青年科学基金项目(31401581)