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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
基于生物量产率的低产乙醇酿酒酵母的筛选
2018年第4期
过量表达NADH氧化酶降低酿酒酵母乙醇合成的研究
2018年第4期
Glu-Asn食品模拟体系中丙烯酰胺的形成规律
2018年第4期
环境条件对蜂房哈夫尼亚菌群体感应信号分子活性及其形成生物被膜能力的影响
2018年第4期
食品物理加工技术及其基本框架
2018年第4期
柑、橘、橙果皮中天然羟基化多甲氧基黄酮的转化率研究
2018年第5期
大豆分离蛋白组成及二级结构对表面疏水性的影响
2018年第5期
发酵过程中添加酵母助剂对葡萄酒感官品质的影响
2018年第5期
哈萨克族传统奶酪中NSLAB的分离鉴定
2018年第5期
海萝藻中类菌胞素氨基酸的种类分析及抗氧化性能
2018年第5期
辣条中糖精钠含量测定及其与牛血清白蛋白的相互作用
2018年第5期
基于ESR技术研究海参热加工过程中的氧化物
2018年第5期
发酵辣椒细菌多样性的16S rDNA测序分析
2018年第5期
食源性乳酸菌的分离及其在小鼠肠道的定植能力
2018年第5期
芒果源植物乳杆菌FMNP01的全基因组测序及序列分析
2018年第5期
加速溶剂萃取技术在食品安全检测中的应用
2018年第5期
核酸适配体技术在霉菌毒素检测中的应用
2018年第5期
胶原蛋白热稳定性研究进展
2018年第5期
白酒中潜在化学污染物的研究进展
2018年第5期
三文鱼冷链流通过程中质构、鲜度及感官品质变化规律与水分迁移相关性
2018年第5期
青海弧菌荧光素酶的异源表达条件的优化
2018年第5期
响应面优化与粒径分析法复配南果梨乳饮料稳定剂
2018年第5期
一种舟山海域光参蛋白粉的制备工艺
2018年第5期
娄彻氏链霉菌木聚糖酶水解玉米芯高温蒸煮液高效制备低聚木糖
2018年第5期
重组梅花鹿来源Cu/Zn-SOD的分离纯化及酶学性质
2018年第5期
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