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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
亲和层析法纯化重组大肠杆菌表达的亚油酸异构酶
2018年第1期
蓝莓多酚稳定性及热降解动力学研究
2018年第1期
超声及高压均质制备的β-胡萝卜素纳米乳液的消化规律
2018年第1期
ε-聚赖氨酸对肠球菌的抑菌作用及机制
2018年第1期
广陈皮促消化功能物质基础的研究
2018年第1期
重组黏玉米谷氨酰胺转氨酶的酶学性质及其对乳蛋白的交联作用
2018年第1期
芸香柚皮苷与EGCG协同抗氧化作用及其机理研究
2018年第1期
双肽细菌素Plantaricin EF在乳酸乳球菌中的异源表达及其抑菌活性
2018年第1期
杂豆膳食纤维对大鼠卵巢衰老的影响
2018年第1期
不同人源肠道菌群小鼠在高脂饮食下的肠道菌群变化
2018年第1期
植物乳杆菌asd2基因的表达及其对多种氨基酸合成的促进作用
2018年第1期
肥胖人群肠道细菌多样性研究
2018年第1期
不同品种糙米营养品质与糊化特性分析
2018年第2期
南极磷虾油的微胶囊化及其包埋率检测方法的建立
2018年第2期
低产尿素、杂醇油红曲黄酒酵母的筛选及鉴定
2018年第2期
贵州酸肉中具有高亚硝酸盐降解和耐受能力乳酸菌的筛选与鉴定
2018年第2期
高光谱图像技术定量检测香醋醋醅水分分布均匀性
2018年第2期
多重串联式PCR基因碟片技术检测转基因大豆GTS 40-3-2
2018年第2期
超声波提取-气相色谱法同时检测白菜中拟除虫菊酯残留
2018年第2期
荧光PCR定量检测鲐鱼贮藏过程中微生物及品质变化
2018年第2期
含食品基质的志贺氏菌标准物质特性值检测及能力验证
2018年第2期
基于多组学技术解析副溶血弧菌的致病性
2018年第2期
鼠李糖乳杆菌发酵豆乳贮藏稳定性及菌体肠道耐受性分析
2018年第2期
高静压对菠菜叶绿素荧光动力学及其特性的影响
2018年第2期
解偶联剂DNP处理对采后龙眼果实呼吸作用和细胞膜透性的影响
2018年第2期
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