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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
猪肉不同蛋白酶解呈味组分及热反应风味物质比较
2017年第10期
基于植物乳杆菌发酵草鱼脱腥增香的研究
2017年第10期
抗氧化活性乳酸菌发酵剂的遗传稳定性研究
2017年第10期
韩国泡菜乳酸菌研究进展
2017年第10期
乳液物理结构对食品体系氧化稳定性的影响
2017年第10期
贮藏温度对鲜切火龙果品质及微生物的影响
2017年第10期
软烤贻贝中蜡样芽孢杆菌生长/非生长界面模型的构建
2017年第10期
冰温及冷藏对鲤鱼水分迁移及质构的影响
2017年第10期
纤维素酶预处理对鼠尾草精油性质的影响
2017年第10期
发酵温度对霞多丽干白葡萄酒香气质量的影响
2017年第10期
短小芽孢杆菌E-1-1-1中AFM1降解酶的分离纯化
2017年第10期
凡纳滨对虾肝胰腺组织化学过程参数的优化
2017年第10期
鱼糜酶解蛋白亚铁螯合肽微胶囊工艺及抗氧化研究
2017年第10期
富硒花生分离蛋白制备工艺的优化
2017年第10期
复配生物酶法提取黑米花色苷工艺研究
2017年第10期
基于品质分析的番石榴脉动压差闪蒸联合干燥工艺优化
2017年第10期
南极磷虾油W/O型微乳液制备及稳定性研究
2017年第10期
挤压膨化及添加粗酶对水相制取大豆油和蛋白质的影响
2017年第10期
溶液体系内水解桃胶与酪蛋白酸钠的相互作用
2017年第10期
羧甲基化修饰余甘多糖及生物活性研究
2017年第10期
DHPM协同胃蛋白酶对β-乳球蛋白构象的影响
2017年第10期
胶原蛋白与胶原蛋白肽的抗氧化关系初探
2017年第10期
山药低聚糖体外调节乳酸菌生长的作用
2017年第10期
乌贼眼透明质酸的体外抗氧化性及对小鼠创愈性质的研究
2017年第10期
蜂王浆主蛋白对小鼠的抗疲劳作用
2017年第10期
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