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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
二次酶解法制备低能SLS型结构脂质工艺研究
2017年第6期
生鲜马乳的流变特性及动力学模型研究
2017年第6期
不同类型腐乳理化性质及乙酰胆碱酯酶抑制活性研究
2017年第6期
魔芋低聚糖对结肠炎大鼠肠道菌群的影响
2017年第6期
金线莲多糖对小鼠脾淋巴细胞体外增殖、细胞周期及分泌IL-2、IFN-γ的影响
2017年第6期
虾青素对脐静脉内皮细胞的抗氧化作用
2017年第6期
文蛤多肽的制备及对非酒精性脂肪肝细胞模型的修复作用
2017年第6期
鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠慢性肝损伤的保护机制
2017年第6期
超高压对β-乳球蛋白结构的影响
2017年第6期
多酚类化合物在食品热加工中的化学与生物活性变化及其对食品品质的影响
2017年第6期
感官评价和GC-MS结合偏最小二乘回归法分析甜橙油中的风味物质
2017年第7期
基于主成分分析的酿酒葡萄梅鹿辄的最佳采收期
2017年第7期
3种酵母发酵红豆越橘酒香气成分的GC-MS分析
2017年第7期
离子色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定茶叶中4种砷形态
2017年第7期
不同品种小米品质特性研究
2017年第7期
基于ICP-MS的不同来源小麦麸皮矿物元素对比分析
2017年第7期
调理预制烤猪肉冷藏过程中微生物生长特性的研究
2017年第7期
刺参体壁和内脏的脂肪酸组成分析
2017年第7期
产细菌素乳酸菌原生质体融合
2017年第7期
以细胞模型评价乳酸菌无细胞提取物的抗氧化活性
2017年第7期
酒酒球菌β-葡萄糖苷酶基因克隆及生物信息学分析
2017年第7期
棕榈油的营养和加工安全性
2017年第7期
高静压对果蔬细胞生理状态及木质化代谢的影响研究进展
2017年第7期
类黄酮微胶囊技术及其在食品工业中的应用进展
2017年第7期
外源长链脂肪酸对酿酒酵母脂肪酸代谢、生长繁殖、抗逆性及香气合成的影响
2017年第7期
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