虾青素对脐静脉内皮细胞的抗氧化作用

来源：中国食品学报杂志2017年第6期北京时间：

作者：牛婷婷; 王峰; 吴玮; 陈海敏; 高鑫

单位：牛婷婷; 王峰; 吴玮; 陈海敏; 高鑫宁波大学海洋生物工程重点实验室;浙江省宁波市李惠利医院检验科;,

摘要：目的:探讨虾青素对脐静脉内皮细胞(HUVEC)的抗氧化作用。方法:体外培养HUVEC,分为空白组、模型组(H2O22 mmol/L)、虾青素+H2O2组(0.1,1,10μmol/L虾青素预处理48 h后,加2 mmol/L H2O2处理1 h)。用MTT法检测细胞的存活率,DCFH-DA法检测细胞内ROS水平,JC-1法检测线粒体膜电位,Annexin V-FITC流式细胞术和DAPI法检测细胞凋亡,western blot法检测Caspase-3和p53蛋白表达。结果:与空白组相比,H2O2能明显造成HUVEC细胞的凋亡和坏死。虾青素可以降低H2O2引起的细胞死亡,减少活性氧的产生,使线粒体膜电位升高,凋亡率减少,Caspase-3和p53的表达下调。结论:虾青素对H2O2引起的HUVEC细胞死亡具有保护作用,其机制可能与保护线粒体功能有关。

关键词：虾青素;氧化损伤;脐静脉内皮细胞;细胞凋亡;线粒体膜电位

基金资助：国家自然科学基金项目(81370532); 浙江省医药卫生科技计划项目(2013KYB238); 宁波市自然科学基金项目(2013A610220)