凡纳滨对虾肝胰腺组织化学过程参数的优化

来源：中国食品学报杂志2017年第10期北京时间：

作者：徐德峰; 田蒙蒙; 李彩虹; 孙力军; 王雅玲; 叶日英; 廖建萌

单位：徐德峰; 田蒙蒙; 李彩虹; 孙力军; 王雅玲; 叶日英; 廖建萌广东省水产品加工与安全重点实验室广东海洋大学食品科技学院;广东医学院生物化学与分子生物学教研室;国家海产品质量监督检验中心(湛江);,

摘要：鉴于肝胰腺组织在凡纳滨对虾生长和免疫方面的重要生理意义,以及与对虾冷藏期间品质劣变的密切相关性,本研究通过比较不同条件下石蜡切片对凡纳滨对虾肝胰腺组织HE染色结果的影响,确定其组织化学适宜参数。凡纳滨对虾肝胰腺用Carnoy固定液在室温下固定12 h,用70%,80%,95%及无水乙醇Ⅰ各脱水30min,再继续用无水乙醇Ⅱ脱水40 min,二甲苯40 min透明2次,充分浸蜡后切片(8μm),将切片经苏木精染色40 min,盐酸乙醇分化1 s,伊红复染5 min。显微观察结果显示:细胞染色均匀,细胞核呈蓝紫色,细胞质呈紫红色,背景清晰。

关键词：凡纳滨对虾;;肝胰腺;;石蜡切片;;HE染色

基金资助：国家自然科学基金项目(31201309,31371746,31171634,31371777);; 广东省科技厅项目(2013B021100016);; 浙江省食品科学与工程重之重一级学科开放课题(JYTsp20141042);; 农业部水产品加工重点实验室开放课题(NYJG201404);; 广东省高等学校创新强校项目(2014KTSCX078,GDOU2013050205,GDOU2013050203)