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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
EGCG表没食子儿茶素没食子酸酯对阿霉素所致小鼠心肌细胞凋亡的影响
2017年第10期
Nisin对奶牛乳腺炎葡萄球菌生物被膜形成的影响及调节机制
2017年第10期
芝麻酚的神经保护作用及分子机制
2017年第10期
鸡蛋新鲜度检测指标评价与预测模型构建
2017年第11期
不同产地樱桃酒香气的差异性研究
2017年第11期
化学降酸剂处理对刺葡萄酒香气的影响
2017年第11期
基于高光谱图像和激光共聚焦显微镜技术快速测定猪肉嫩度
2017年第11期
黄酒中尿素含量测定方法的不确定度分析
2017年第11期
速冻面米制品中金黄色葡萄球菌DNA提取方法的比较分析
2017年第11期
高粱单宁对小麦蛋白体外消化率及其结构的影响
2017年第11期
T-2毒素对凡纳滨对虾肌肉蛋白质含量与组成的影响
2017年第11期
黑曲霉F0215中β-半乳糖苷酶系的生化特征
2017年第11期
我国互联网食品安全监管的现状、困境与优化对策
2017年第11期
“福眼”和“东壁”龙眼采后果肉自溶的差异性研究
2017年第11期
超高压处理海参自溶酶失活动力学及其软罐头贮藏品质
2017年第11期
冰温贮藏对铁皮石斛采后品质的影响
2017年第11期
6-姜酚协同超高压处理对冷藏海鲈鱼品质的影响
2017年第11期
文蛤肌肉水溶性提取物褐变及其抑制研究
2017年第11期
西洋参多糖脱色脱蛋白方法研究
2017年第11期
交联方式对大豆蛋白复合膜机械性能及微观结构的影响
2017年第11期
微波辅助酶解对甲鱼蛋白肽抗氧化活性的影响
2017年第11期
壳聚糖酶法降解工艺优化及其产物的抗氧化活性
2017年第11期
栀子蓝色素的分步制备工艺
2017年第11期
长裙竹荪浸提液对食源性病原菌的抑菌作用
2017年第11期
纤维素酶辅助提取红树莓籽黄酮及其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用
2017年第11期
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