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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
冷榨法制备紫苏子油及其脂肪酸组分分析
2018年第2期
复合添加支链氨基酸对“赤霞珠”干红葡萄酒挥发性物质的影响
2018年第2期
富硒金银花蒸后热风与微波及其联合干燥试验
2018年第2期
香菇中短波红外-脉动压差闪蒸联合干燥工艺研究
2018年第2期
海参肠脂质的提取及组成研究
2018年第2期
青海湖裸鲤肠道中益生性乳酸菌的筛选
2018年第2期
汽爆处理对香蕉花可溶性膳食纤维理化性质的影响
2018年第2期
超声预处理对酪蛋白美拉德反应产物抗氧化性和结构的影响
2018年第2期
基于Box-Behnken模型改善谷朊粉溶解性的糖基化制备技术
2018年第2期
植酸酶-木瓜蛋白酶协同改性对大豆分离蛋白冻融稳定性的影响
2018年第2期
改性柚皮纤维大豆分离蛋白复合膜的制备
2018年第2期
以MRPs为壁材的β-胡萝卜素微胶囊化及其产品特性
2018年第2期
改性海藻酸钠乳酸菌微胶囊的制备及其体外性质研究
2018年第2期
以两阶段流加策略在大肠杆菌中生产褐色嗜热裂孢菌葡萄糖异构酶
2018年第2期
蓝莓叶多酚单体化合物与甲醛反应特性研究
2018年第2期
荞麦粉对高脂血症小鼠血脂和肝脏抗氧化功能的调节作用
2018年第2期
苦丁茶、决明子、山楂中功能成分抑制3T3-L1前脂肪细胞增殖和分化的协同作用
2018年第2期
莲子心水提物中黄酮类化合物的结构及其对RAW264.7小鼠巨噬细胞NO生成的影响
2018年第2期
鼠李糖乳杆菌B10上清液改善酒精所致Caco-2细胞层屏障功能紊乱的机制
2018年第2期
多糖型扇贝沙司对小鼠免疫功能和抗氧化活性的影响
2018年第2期
纳豆菌制剂对抗生素介导小鼠的免疫调节作用及细胞因子分泌的影响
2018年第2期
具有缓解对虾原肌球蛋白致敏性乳酸菌的筛选及其免疫调节作用
2018年第2期
谷物食品总黄酮比色法定量的问题及选用原则
2018年第2期
菊花精油中特征风味物质的分析
2018年第3期
8种莲子心水提物中夏佛塔苷含量及其抗炎活性分析
2018年第3期
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