鼠李糖乳杆菌B10上清液改善酒精所致Caco-2细胞层屏障功能紊乱的机制

来源：中国食品学报杂志2018年第2期北京时间：

作者：王玉华; 华晓曼; 贾冬梅; 武岩峰; 张晓磊; 朴春红; 于寒松; 代伟长

单位：王玉华; 华晓曼; 贾冬梅; 武岩峰; 张晓磊; 朴春红; 于寒松; 代伟长吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术体系加工研究室;,

摘要：研究表明,来源于肠道内G-细菌细胞壁的内毒素是促成酒精性肝损伤的关键因素之一。益生菌已成功用于处理酒精引起的与消化道泄露和内毒素增加相关的动物肝损伤模型及患者,然而其机制还不明确。以Caco-2细胞为对象,体外研究表明,通过添加鼠李糖乳杆菌B10上清液,阻止了酒精引起的上皮单层功能紊乱。采用Si RNA干扰沉默Caco-2细胞HIF-1α/2α基因,B10上清液改善酒精引起的屏障功能紊乱作用不复存在。该结果表明:B10的积极作用与HIF有直接的关系,其作用可能是上清液中的成分通过调节缺氧诱导因子上调了肠道保护因子表达,修复酒精所致肠道屏障功能紊乱。

关键词：鼠李糖乳杆菌B10上清液;Caco-2细胞层;屏障功能紊乱

基金资助：科技部国家重点研发计划项目(2017YFE0105400)