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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
聚丙烯酸钠-海藻酸钠-聚天冬氨酸凝胶球脱除鱿鱼内脏酶解液中的铅
2018年第3期
分子生物学法快速筛选具有优良产酸特性的嗜热链球菌
2018年第3期
绿芦笋过氧化物酶的酶学特性
2018年第3期
鲢鱼加工副产物酶解产物对冻融鱼糜肌原纤维蛋白性质的影响
2018年第3期
饼干加工过程中6种邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移规律研究
2018年第3期
加热温度对热诱导乳化凝胶形成过程中1H分布状态及迁移规律的影响
2018年第3期
植物甾醇对油脂中VA体外模拟控制性释放的影响
2018年第3期
海鳗鱼皮胶原蛋白改善缺铁性贫血活性研究
2018年第3期
鳕鱼骨胶原肽及其钙肽螯合物的营养吸收特性
2018年第3期
黑木耳多糖模拟水解物的抗氧化及胃肠道分布规律研究
2018年第3期
磷酸化南极磷虾肽调控Wnt/β-连接蛋白通路改善大鼠骨质疏松症
2018年第3期
特殊食品质构标准的口腔生理学和食品物理学依据
2018年第3期
真空包装水晶肴肉危害分析与关键控制点(HACCP)的建立
2018年第4期
GC-O/AEDA法结合OAV及香气重组试验鉴定玫瑰精油中特征香气化合物
2018年第4期
气相色谱-质谱法分析北大西洋瓜参脑苷脂中2-羟基脂肪酸
2018年第4期
稳定同位素稀释-GC-MS/MS快速检测发酵食品中的氨基甲酸乙酯
2018年第4期
假单胞菌的聚-β-羟基丁酸酯聚合酶基因的克隆与表达
2018年第4期
变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸操纵子的克隆与分析
2018年第4期
变形假单胞菌PtxS蛋白基因的克隆与分析
2018年第4期
降胆固醇植物乳杆菌差异表达蛋白的筛选与鉴定
2018年第4期
基于因子分析和聚类分析的粳稻品质指标研究
2018年第4期
方便面面体主成分对调料包中风味成分释放规律的影响
2018年第4期
白酒中风味物质阈值测定方法的比较
2018年第4期
基于NanoLC-Orbitrap MS技术分析牛乳中的乳脂肪球膜蛋白质
2018年第4期
基于二维气相色谱技术的食品挥发性风味评价及其应用
2018年第4期
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