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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
重组菌BL21-HTa-cgkZ产κ-卡拉胶酶的分离纯化
2018年第5期
超声协同接枝反应改性大豆蛋白及其冻融稳定性
2018年第5期
长寿老人源双歧杆菌BL-8产细菌素的提纯及其分子特性
2018年第5期
老面中乳酸菌产酸性能优化及对馒头品质的影响
2018年第5期
微胶囊化对植物乳杆菌在高盐干酪中存活率的影响
2018年第5期
发酵乳清蛋白制备抗氧化肽对微胶囊化DHA微藻油氧化稳定性的影响
2018年第5期
植物甾醇酯的微囊制备及其在夸克干酪中的应用
2018年第5期
淫羊藿苷壳聚糖微球的制备及特性分析
2018年第5期
蒜皮膳食纤维物理改性技术研究
2018年第5期
高压微射流均质对姜黄素纳米乳液稳定性的影响
2018年第5期
双循环高静压对鱿鱼原肌球蛋白二、三级结构的影响
2018年第5期
乳酸菌对于铁元素的富集及其生物活性研究
2018年第5期
谷物杂粮醇提物体外抑制黄嘌呤氧化酶的作用
2018年第5期
鼠李糖乳杆菌改善慢性酒精性肝损伤的机制
2018年第5期
核桃中主要过敏原Jug r 1的致敏性研究
2018年第5期
海水鱼类腐败机制及其保鲜技术研究进展
2018年第5期
云南有毒蜜粉源区蜂蜜中的主要有毒生物碱分析
2018年第6期
轮状病毒感染腹泻儿童粪便中乳酸及脂肪酸分析
2018年第6期
基于激发态分子内质子转移机理的荧光分析法测定茶叶中的铜含量
2018年第6期
传统烹饪与软罐头番茄牛腩菜肴风味成分的对比研究
2018年第6期
不同品种枣果中果胶含量、中性单糖组成及分子质量分布
2018年第6期
柑橘果胶Ag纳米粒子的绿色制备及表征
2018年第6期
多种绿色DNA嵌入染料实时荧光PCR检测猪DNA效果比较
2018年第6期
利用高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱研究冻藏鲩鱼中主要单体化合物
2018年第6期
疏绵状嗜热丝孢菌脂肪酶在毕赤酵母中的高效表达和性质鉴定
2018年第6期
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