轮状病毒感染腹泻儿童粪便中乳酸及脂肪酸分析

来源：中国食品学报杂志2018年第6期北京时间：

作者：李琳; 张新杰; 韩英; 费鹏; 白洪建; 郭鸰

单位：李琳; 张新杰; 韩英; 费鹏; 白洪建; 郭鸰乳品科学教育部重点实验室食品学院东北农业大学;哈尔滨市儿童医院;,

摘要：为了探讨儿童轮状病毒感染腹泻与其肠道中乳酸及脂肪酸含量变化之间的内在联系,为轮状病毒感染改变肠道微生态提供理论依据。选取年龄在1～9岁的轮状病毒感染腹泻儿童及健康儿童各15例,利用高效液相色谱法分析比较两组儿童粪便中短链脂肪酸和乳酸的含量,从而揭示轮状病毒感染腹泻儿童粪便中乳酸及脂肪酸的变化情况。结果表明:与健康儿童相比,轮状病毒儿童粪便中乳酸的含量显著提高(P<0.01),而丙酸和丁酸的含量显著降低(P<0.01)。另外,与健康儿童相比,乳酸含量在腹泻组中显著提高(P<0.05),而丙酸、丁酸含量显著降低(P<0.01)。作为补充,采用甲酯化的方法分析粪便中的中长链脂肪酸,其中C8:0、C11:0、C12:0、C14:0、C16:0和C18:1N9C的含量在轮状病毒腹泻组儿童粪便中较高(P<0.05),而C18:1N9T、C18:2N6C、C20:2和C23:0的含量则较低(P<0.05)。由此得知,轮状病毒感染腹泻疾病改变了儿童肠道中乳酸及脂肪酸的含量及组成比例。

关键词：轮状病毒腹泻;粪便;脂肪酸;高效液相色谱

基金资助：黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12541026)