Nisin对奶牛乳腺炎葡萄球菌生物被膜形成的影响及调节机制

来源：中国食品学报杂志2017年第10期北京时间：

作者：许女; 史改玲; 张浩; 杜立红; 王俊东

单位：许女; 史改玲; 张浩; 杜立红; 王俊东山西农业大学食品科学与工程学院;山西省生态畜牧与环境兽医学重点实验室山西农业大学;,

摘要：本文考察了nisinA对奶牛乳腺炎葡萄球菌生物被膜的形成及相关基因表达的影响。结果表明,亚抑菌浓度的nisinA对金黄色葡萄球菌SMS10和表皮葡萄球菌SMSE169的生长和生物被膜的形成都起到明显的抑制作用;当nisinA的浓度为8×MIC和16MIC时,其对菌株已形成的成熟生物被膜也具有良好的消除作用;采用电镜可以观察到经nisinA处理的生物被膜的密度和厚度显著降低,不仅出现了明显空隙,而且可见单个分散的菌体细胞。实时荧光定量PCR结果表明,相比于对照组,nisinA处理组的ica D,agr基因的表达显著提高,clfB基因的表达却显著下降,而关于RNAIII基因的表达情况,2株菌呈现出不同的变化趋势,显示出生物被膜基因调控的复杂性。nisinA天然、安全、高效等特点,将在奶牛乳房炎的预防和治疗上具有良好的开发前景。

关键词：nisin;;奶牛乳腺炎;;葡萄球菌;;生物被膜

基金资助：“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD12B06)