加速溶剂萃取技术在食品安全检测中的应用
来源：中国食品学报杂志2018年第5期北京时间：
作者：欧小群; 马丽艳; 潘赛超; 张永新; 张春娇; 黄昆仑
单位：欧小群; 马丽艳; 潘赛超; 张永新; 张春娇; 黄昆仑中国农业大学食品科学与营养工程学院;农业部农产品质量监督检验测试中心(北京);,
摘要：加速溶剂萃取(ASE)是一种绿色萃取新技术。本文简述ASE的原理、萃取条件、样品基质等因素对萃取效果的影响,阐述ASE技术在兽药残留、农药残留、真菌毒素、持久性有机污染物、重金属污染等食品安全检测领域中的应用现状。
关键词：加速溶剂萃取;食品安全;农药残留;兽药残留;真菌毒素
基金资助：国家自然科学基金项目(31471656)
