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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
杂鱼油脱胶工艺优化
2018年第9期
古尼虫草富硒发酵条件优化
2018年第9期
超声波辅助酶解制备泥鳅蛋白源ACE抑制肽
2018年第9期
大鲵黏液糖蛋白的提取纯化及其抗氧化性
2018年第9期
章鱼-鲍鱼下脚料风味前体物的优化制备及组分分析
2018年第9期
虾头酱油发酵工艺及产品品质研究
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桃金娘花青素和黄酮的提取方法比较及其抗氧化能力研究
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栀子蓝色素包合物的制备及其光稳定性
2018年第9期
紫外诱变及高温驯化联用筛选耐高温嗜酸乳杆菌
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干酪乳杆菌N1115的技术特性及其发酵乳冷藏期间后酸化控制
2018年第9期
低盐泡菜乳酸菌群落演变及其优势菌群的探讨
2018年第9期
乳酸菌的筛选及其与酵母菌互作对干发酵香肠品质的影响
2018年第9期
多基因整合型载体转化酿酒酵母生物合成白藜芦醇
2018年第9期
关键酶抑制剂对法夫酵母合成虾青素的代谢调控
2018年第9期
小麦面筋蛋白脱酰胺改性过程中分子的聚集态研究
2018年第9期
改性方法对大蒜秸秆总膳食纤维功能特性的影响
2018年第9期
糖基化反应对绿豆分离蛋白二级结构及抗氧化性的影响
2018年第9期
油脂微胶囊乳化剂卵磷脂与壁材乳清分离蛋白相互作用研究
2018年第9期
一种红色素对HeLa细胞体外生长的影响
2018年第9期
金枪鱼胰脏酶解液对Ⅱ型糖尿病小鼠肾脏功能的调控机制
2018年第9期
S-层蛋白介导嗜酸乳杆菌对大鼠溃疡性结肠炎的干预作用
2018年第9期
产胞外多糖能力不同的混合乳酸菌对二型糖尿病的影响
2018年第9期
加热方式对PhIP及槲皮素加成物形成的影响
2018年第9期
食品口腔加工研究的发展与展望
2018年第9期
电化学传感器在植物油合成抗氧化剂检测方面的应用
2018年第10期
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