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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
红外干燥对树莓干燥特性、品质和抗氧化活性的影响
2016年第9期
CSF絮凝微藻技术研究
2016年第9期
温控氧化鸡脂对脂肪酸组成及鸡肉香基风味的影响
2016年第9期
鸡骨肉泥一步碱法脱色工艺研究
2016年第9期
熟化方式对大菱鲆肌肉加工特性的影响
2016年第9期
发酵温度对异常维克汉姆酵母产挥发性风味物质的影响
2016年第9期
甲基磺酸铜催化合成异戊酸异戊酯及其动力学研究
2016年第9期
香蕉低聚糖的微波、超高压法提取与柱层析分离纯化
2016年第9期
巨大芽孢杆菌的筛选及其全细胞合成苯基乳酸条件
2016年第9期
免疫磁性壳聚糖微球的制备及对阪崎肠杆菌的分离效果
2016年第9期
液氮深冷速冻对三疣梭子蟹品质和微观组织结构的影响
2016年第9期
无机盐对小麦粉面团流变学特性的影响
2016年第9期
高压均质处理淀粉及大豆分离蛋白凝胶性质研究
2016年第9期
柚苷酶处理对琯溪蜜柚果汁抗氧化活性的影响
2016年第9期
超微粉碎对脱脂糯小米米糠的抗氧化性和肠道益生性的影响
2016年第9期
带鱼蛋白水解液抑制二肽基肽酶IV活性的研究
2016年第9期
常压、真空及脉冲真空环境对双孢蘑菇中乳酸钙渗透规律的影响
2016年第9期
乳源凝固酶阴性葡萄球菌的PFGE分型及耐药性研究
2016年第9期
海参极性脂质对东莨菪碱致痴呆小鼠学习记忆能力的保护作用
2016年第9期
咖啡碱和茶多酚组合对小鼠脂肪酸合成酶基因和蛋白表达的影响
2016年第9期
白酒中血管紧张素转换酶抑制肽的发现与研究
2016年第9期
食源性晚期糖化终末产物的研究进展
2016年第9期
红小豆质构测定方法优化及压力烹调对其质构品质的影响
2016年第10期
SPME-GC/MS联用测定黑果枸杞中挥发性物质
2016年第10期
蛹虫草发酵液活性多糖微量测定方法的建立与评价
2016年第10期
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