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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
豌豆发酵液对莲藕多酚氧化酶的抑制作用及机理
2016年第5期
酶法转化柚皮苷产普鲁宁工艺研究
2016年第5期
脱盐过程中盐渍海蜇质构及组织结构的变化
2016年第5期
溶液中TSA及其前体物质DTSA的生成和稳定特性研究
2016年第5期
大豆分离蛋白-磷脂复合乳化体系乳化及氧化稳定性研究
2016年第5期
层层组装对叶黄素乳状液环境响应物理稳定性的影响
2016年第5期
石榴籽油自由基清除能力及对H2O2诱导PC12细胞损伤的保护作用
2016年第5期
小球藻精油对人结肠癌细胞增殖和凋亡的作用
2016年第5期
迷迭香提取物抗氧化作用及其对果蝇寿命的影响
2016年第5期
芒果源高降胆固醇乳酸菌的特性及其作用机制
2016年第5期
淀粉结晶控制与利用技术研究进展
2016年第5期
固相萃取-气相色谱法测定蒸制前后中华绒螯蟹性腺中甘油三酯和磷脂脂肪酸组成
2016年第6期
固相微萃取和同时蒸馏萃取方法比较传统腊牛肉的风味成分
2016年第6期
排骨挥发性成分的分离与鉴定
2016年第6期
加热方法对紫甘蓝花色苷组分及其清除自由基活性的影响
2016年第6期
基于宏基因组学技术的开菲尔粒中细菌组成分析
2016年第6期
基于电子鼻与非线性特征提取建模的猪肉鲜度快速分析方法
2016年第6期
柑橘扩展青霉病斑外延组织中青霉菌及展青霉素的分布
2016年第6期
定量描述分析与GC-MS关联鉴别不同保活流通时间的虾夷扇贝
2016年第6期
高密度二氧化碳诱变的大肠杆菌突变菌株脂肪酸及蛋白质组分析
2016年第6期
叠氮溴化丙锭(PMA)在食源性致病菌检测中的应用
2016年第6期
基于文献计量的食品真伪鉴别研究态势分析
2016年第6期
水杨酸对1-MCP处理南果梨冷藏后酯类香气的影响及作用机理
2016年第6期
漂洗和冻藏对鲤鱼肌原纤维蛋白理化特性的影响
2016年第6期
超声处理对黑豆蛋白结构和功能性质的影响
2016年第6期
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