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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
不同溶剂对酿酒葡萄皮渣多酚组成的提取效果比较
2016年第4期
SO3H-功能化酸性离子液体催化合成苯甲醛乙二醇缩醛
2016年第4期
响应面法优化酶辅助超临界萃取中国对虾废弃物中的油脂
2016年第4期
响应面优化酶解法制备韭菜籽蛋白抗氧化肽工艺
2016年第4期
黄秋葵花黄酮的酵母微胶囊制备及其对油脂的抗氧化能力
2016年第4期
响应面法优化提取紫花苜蓿叶总黄酮及其抗氧化活性研究
2016年第4期
响应面法优化蚕蛹蛋白源α-葡萄糖苷酶抑制肽酶解条件
2016年第4期
脂肪酶预处理对牛骨蛋白酶解液的影响
2016年第4期
冻融循环对带鱼蛋白性质及肌肉品质的影响
2016年第4期
压热-冷却循环工艺对淀粉理化特性及消化动力学的影响
2016年第4期
青稞添加量对面团热机械学性质及馒头品质的影响
2016年第4期
东方伊萨酵母高密度培养的研究
2016年第4期
大豆分离蛋白胰酶酶解液对酸乳促发酵作用及增黏作用
2016年第4期
超声波处理对低嘌呤脱脂豆腐粉蛋白质二级结构及功能的影响
2016年第4期
萎凋通氧量对鲜叶品质生化成分和酶活性动态变化规律的影响
2016年第4期
多聚磷酸盐对鱼排保水性的影响及其作用机理
2016年第4期
乌饭树树叶色素对大米蛋白的染色机理
2016年第4期
黄鲫蛋白水解液美拉德反应物的抑菌性及抗氧化性研究
2016年第4期
聚丙烯酸钠与面筋蛋白相结合对鲢鱼鱼糜凝胶特性的影响
2016年第4期
金雀异黄素对PCOS大鼠卵巢和子宫组织中P450arom mRNA的作用
2016年第4期
龙井茶多糖对ALX糖尿病模型小鼠氧化应激的影响
2016年第4期
天然植物复方提取液对摄食高脂饲料小鼠的降脂减肥作用
2016年第4期
水飞蓟素对丙烯酰胺所致肝细胞凋亡的抑制作用及其机制
2016年第4期
发酵大麦提取物对人结肠癌HT-29荷瘤裸鼠的抑瘤作用
2016年第4期
胡萝卜多糖结构与功能及其在食品加工过程中的变化
2016年第4期
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