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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
金雀异黄素调节围绝经期小鼠血清抑制素与性激素水平的研究
2016年第7期
杨梅蛋白酶解肽的抗氧化及降血糖活性研究
2016年第7期
嗜酸乳杆菌缓解牛乳过敏的研究
2016年第7期
甜橙油乳液分散体系的增溶作用及其稳定性研究
2016年第7期
茄子、紫薯和胡萝卜中植物化学物之间的抗氧化相互作用
2016年第7期
食品组分相互作用对食品胶体结构及营养与风味输送特性的影响
2016年第7期
中国居民营养的发展与挑战
2016年第7期
焙烤打粉杂粮的淀粉消化组分及餐后血糖反应
2016年第8期
基于电子鼻的牛肉复配保鲜剂效果评价及储存时间预测模型研究
2016年第8期
超高压处理对鲈鱼挥发性成分的影响
2016年第8期
热反应鸡肉香精与水煮鸡肉挥发性风味成分的对比分析
2016年第8期
异硫氰酸烯丙酯分子印迹聚合物制备及其缓释特征研究
2016年第8期
1株西沙诺尼果原浆细菌CICC 10883的鉴定与生物学特性
2016年第8期
南美白对虾体表与肠道细菌菌群结构的DGGE分析
2016年第8期
改进QuEChERS-气相色谱-质谱法快速分析蜂花粉中的多环芳烃
2016年第8期
植物多酚对肉制品脂肪氧化和蛋白氧化的抑制机理及应用
2016年第8期
乳酸菌在干酪生产中的应用
2016年第8期
益生菌微胶囊化研究现状
2016年第8期
外源抗氧化剂对面包品质及保藏的影响
2016年第8期
防腐剂和消毒剂对采后芦笋欧氏杆菌的抑制作用
2016年第8期
青霉病对红富士苹果理化品质和抗病系统的影响
2016年第8期
复合生物保鲜剂对荧光假单胞菌的抑菌活性及作用机理
2016年第8期
响应面法优化复合澄清剂对蓝莓果酒的澄清效果
2016年第8期
高压热处理对复合芝麻酱品质特性的影响
2016年第8期
替代抗生素枯草芽孢杆菌菌剂固态发酵工艺优化
2016年第8期
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