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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
干燥温度对橙皮干燥动力学、酚类物质及抗氧化特性的影响
2016年第11期
菠萝蜜真空冷冻-变温压差膨化联合干燥工艺优化
2016年第11期
双指标响应面优化鸡肉酶解工艺
2016年第11期
杨梅露酒主要成分变化及其浸提条件优化
2016年第11期
基因组重排技术选育纤维素酶高产菌株
2016年第11期
产琼胶酶菌株海洋弧菌NTi罐上工艺优化及中试放大
2016年第11期
海鲈鱼胶原蛋白肽制备工艺优化及其促进成纤维细胞增殖活性比较
2016年第11期
硒蛋白基因W和N与鸡肉品质的相关性研究
2016年第11期
木糖接枝改性温度对花生蛋白膜物理性质的影响
2016年第11期
壳聚糖及其衍生物对镰孢菌的抑菌机理
2016年第11期
ZG106Ca2+树脂分离果葡糖浆的吸附热力学与动力学研究
2016年第11期
真姬菇子实体多糖结构特性及抗氧化活性研究
2016年第11期
胶原蛋白延缓D-半乳糖致衰老小鼠皮肤衰老作用研究
2016年第11期
浒苔对小鼠营养性肥胖的预防作用
2016年第11期
波动温度下原料乳中金黄色葡萄球菌的生长动力学模型
2016年第11期
加工条件对果糖-赖氨酸体系中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸形成的影响
2016年第11期
解冻方式对带鱼蛋白性质及肌肉品质的影响
2016年第11期
食品加工技术对生物活性多糖结构和功能特性的影响
2016年第11期
母乳寡糖的生物合成研究进展
2016年第11期
萃取方法对樱桃酒香气成分的影响
2016年第12期
一株海胆共附菌及其发酵产物黄色素的理化性质分析
2016年第12期
基于主成分回归分析法的红茶审评评价模型构建
2016年第12期
电子鼻结合气相色谱-质谱联用技术分析冷藏真鲷挥发性风味物质变化
2016年第12期
干贝的营养评价与关键风味成分分析
2016年第12期
模式生物斑马鱼的脂肪酸组分分析
2016年第12期
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