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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
响应面法优化植物乳杆菌绿豆乳增殖培养基
2015年第12期
高产红色素及糖化酶红曲菌株的诱变选育
2015年第12期
产甘露聚糖酶海洋微生物的筛选及酶学性质研究
2015年第12期
豆乳与牛乳比例对豆-乳内酯凝胶质构特性及微观结构的影响
2015年第12期
稻壳基羧甲基纤维素的制备与其制膜性能研究
2015年第12期
复合酶法制备高纯度鱼基质胶原蛋白肽
2015年第12期
鼠李糖乳杆菌原生质体制备与再生
2015年第12期
灰树花漆酶基因异源高效表达及对茜素红染料的脱色
2015年第12期
巴旦木和巴旦木皮对健康成人血脂水平、抗氧化能力和寒热证的影响
2015年第12期
模式美拉德反应产物对丙烯酰胺毒性的影响
2015年第12期
基于油脂氧化的食品加工伴生危害物形成研究进展
2015年第12期
线粒体介导食品功能因子活性与食品危害物毒性的分子机制
2015年第12期
水产品中创伤弧菌的分离、鉴定及毒性研究
2016年第1期
动态顶空结合气质联用法测定山西老陈醋发酵过程中挥发性物质的变化
2016年第1期
油菜蜂花粉的4种真菌发酵破壁酶活变化及营养分析
2016年第1期
主要水质因子对清香型黄山毛峰茶挥发性成分的影响
2016年第1期
鸡蛋新鲜度与其挥发性有机化合物间的关系研究
2016年第1期
壮族人群肠道菌群多样性分析
2016年第1期
量子点免疫标记法同时检测2种食源性致病菌
2016年第1期
水果香气物质分析及合成途径研究进展
2016年第1期
牛磺酸降血糖作用研究进展
2016年第1期
温度胁迫对青海软儿梨采后成熟衰老的影响
2016年第1期
气调贮运摆放位置对荔枝保鲜品质的影响
2016年第1期
3种保鲜方法对鲐鱼贮藏期间鲜度的影响
2016年第1期
pH偏移结合加热处理对大豆分离蛋白乳化特性的影响
2016年第1期
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