稻壳基羧甲基纤维素的制备与其制膜性能研究

来源：中国食品学报杂志2015年第12期北京时间：

作者：李赢; 姜帅; 靳璇; 张玮佳; 倪才华; 石刚

单位：李赢; 姜帅; 靳璇; 张玮佳; 倪才华; 石刚江南大学化学与材料工程学院;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;,

摘要：羧甲基纤维素(CMC)是一种水溶性纤维素,具有良好的增黏、乳化以及热稳定性,然而其制备的主要原料-精制棉价格高、来源不足。本文以粮食生产的副产物稻壳为原料,先制备纤维素,后采用溶媒法制备得到羧甲基纤维素。通过试验确定醚化温度80℃、纤维素单体和氯乙酸钠的物质的量比1∶4,在此条件下制备的CMC取代度为0.76,黏度为23 MPa·s。FTIR分析表明纤维素的羧甲基化反应已经完成。通过测定不同CMC添加量制备的膜的水蒸汽透过系数(MVP)、透油系数(P0)和断裂强度、断裂伸长率,发现稻壳基CMC具有良好的成膜性能。CMC添加量增加,膜的透水性增强,柔韧性增加。

关键词：羧甲基纤维素;取代度;黏度;水蒸汽透过性;透油性

基金资助：国家自然科学基金项目(21501069,21401079); 江苏省自然科学基金(BK2014158); 高等学校博士学科点专项科研基金(20130093120003)