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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
巴氏蘑菇多糖对巨噬细胞RAW264.7免疫活性的影响
2015年第8期
海湾扇贝糖蛋白的抗肿瘤活性及其机制
2015年第8期
鱿鱼皮胶原蛋白水解肽对镉抑制MC3T3-E1增殖、分化及钙化的影响
2015年第8期
体外消化对蓝莓活性成分及防护氧化损伤的影响
2015年第8期
食用蛋白质柔性化加工技术概述
2015年第8期
“鄞红”葡萄及其突变体果实中糖和酸的分析
2015年第9期
两种海洋甲壳动物挥发性物质的研究
2015年第9期
二氧化氯对蓝莓果实品质及活性氧代谢影响的多变量分析
2015年第9期
辐照对鲜切蔬菜维生素C及亚硝酸盐的影响
2015年第9期
HPLC-ESI-MS/MS法分离鉴定类球红细菌类胡萝卜素
2015年第9期
油茶叶提取物中两种联苄化合物的分离与鉴别
2015年第9期
面包加工对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的降解效果
2015年第9期
猕猴桃加工中维生素C的降解研究
2015年第9期
热处理对中华猕猴桃软化的影响
2015年第9期
天然植物提取液抑菌效果筛选及机理研究
2015年第9期
“红茶菌”的抑菌作用及抗氧化性
2015年第9期
乳酸钙-曲酸真空渗透处理对双孢蘑菇采后品质及微观结构的影响
2015年第9期
基于COMSOL Multiphysics模型的瓶装液态食品巴氏灭菌过程的数值模拟研究
2015年第9期
蓝莓醋固定化发酵载体的选择及工艺条件优化
2015年第9期
快速成熟切达干酪复合发酵剂的筛选
2015年第9期
超声波协同酶法制备香菇酶解液及其鲜味物质研究
2015年第9期
乳酸菌和少孢根霉菌发酵大豆加工休闲食品工艺优化
2015年第9期
马克思克鲁维酵母菌、肠膜明串珠菌及保加利亚乳杆菌复合发酵乳工艺优化
2015年第9期
聚乙二醇法提取江蓠琼脂中的琼脂糖
2015年第9期
超临界CO2萃取秋刀鱼内脏油和卵磷脂
2015年第9期
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