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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
葡萄酒MLF高耐受性优良乳酸菌的筛选与鉴定
2015年第5期
调控爪哇正青霉生物合成8-异戊烯基柚皮素的关键酶鉴定及性质研究
2015年第5期
甜味蛋白Brazzein在乳酸乳球菌的表面表达及鉴定
2015年第5期
乳酸乳球菌内源隐蔽性质粒序列分析及食品级克隆载体的构建
2015年第5期
羊奶粉生产环节阪崎肠杆菌分离鉴定及其毒力基因和药敏检测
2015年第5期
对虾中T-2毒素对小鼠免疫功能和血清生化指标的影响
2015年第5期
我国食品超高压技术的研究进展
2015年第5期
角鲨烯及其生物活性研究进展
2015年第5期
冷却对熟粽子品质的影响
2015年第5期
香菇热风微波流态化的干燥特性与机理分析
2015年第5期
基于感应离子电流的钙强化水果浸渍技术
2015年第5期
TiO2-大豆蛋白复合膜保鲜草莓的研究
2015年第5期
响应面法优化紫苏籽油超临界萃取工艺
2015年第5期
椪柑果醋液态发酵工艺及香气成分的GC-MS分析
2015年第5期
莲子低聚糖快速制备工艺研究
2015年第5期
碱性蛋白酶酶解魔芋飞粉制备抗氧化多肽
2015年第5期
响应面法优化高压均质提取椪柑渣中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究
2015年第5期
响应面法优化红米花色苷微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究
2015年第5期
冷藏三文鱼片微生物生长动力学模型适用性分析及货架期模型的建立
2015年第5期
桑葚花色苷的分离纯化及其热降解动力学研究
2015年第5期
化学物质辅助超高压处理对枯草杆菌芽孢的作用
2015年第5期
黏均分子质量对O-羧甲基壳聚糖/海藻酸钠微球溶胀性能、稳定性及微观结构的影响
2015年第5期
褐藻胶酸降解物α-葡萄糖苷酶的抑制活性
2015年第5期
食品生物防腐剂产生菌门间远缘细胞融合研究
2015年第5期
益生菌Lactobacillus plantarum P-8连续传代1000~2000代期间表型特征稳定性研究
2015年第5期
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