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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
破壁方法和溶剂对法夫酵母提取物抗氧化活性的影响
2015年第6期
核桃油微乳流变学特性
2015年第6期
中国对虾冷藏过程中肌肉蛋白质的降解规律
2015年第6期
高静压对籼米淀粉和糯米淀粉糊化及老化性质的影响
2015年第6期
双亲灭活青霉菌与枯草芽孢杆菌原生质体融合
2015年第6期
一种降解赭曲霉毒素A的羧肽酶酶原在毕赤酵母中的表达
2015年第6期
TGEV和PEDV融合S蛋白在乳酸乳球菌食品级细胞壁锚定高效诱导表达与免疫原性分析
2015年第6期
茶多酚饮食对HFA小鼠肠道菌群和脂肪代谢的影响
2015年第6期
淀粉加工用酶研究进展
2015年第6期
食品非热加工技术——超高压在蛋白质和淀粉改性中的应用
2015年第6期
暗纹东方鲀与菊黄和红鳍东方鲀肉中挥发性成分的比较
2015年第7期
芘荧光探针法研究燕麦β-葡聚糖溶液中的疏水微区
2015年第7期
酵母菌对红曲黄酒风味物质形成的影响
2015年第7期
脂肪醛对半胱氨酸-木糖模型体系热反应挥发性产物的影响
2015年第7期
利用传统酒酿发酵改善鲣鱼风味
2015年第7期
产原儿茶酸北五味子内生细菌WF17的鉴定及抑菌活性研究
2015年第7期
对苯基苯酚分子印迹聚合物的制备及其吸附性能研究
2015年第7期
表面等离子体共振传感器对食源性化学危害物检测方法研究
2015年第7期
微生物谷氨酰胺转氨酶的优势结构及构效特征研究进展
2015年第7期
60Co-γ射线对赭曲霉毒素A辐照的降解效果
2015年第7期
辐照灭菌温度对明胶特性和结构的影响
2015年第7期
乳清蛋白肽-钙螯合物的制备及性质研究
2015年第7期
丙酮酸钠与流加发酵结合对唾液酸产量的影响
2015年第7期
唾液乳杆菌LB-2P发酵培养基的响应面分析优化
2015年第7期
大孔树脂分离纯化亚麻木酚素工艺
2015年第7期
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