茶多酚饮食对HFA小鼠肠道菌群和脂肪代谢的影响

来源：中国食品学报杂志2015年第6期北京时间：

作者：刘智伟; 曾本华; 张晓婧; 廖振林; 方祥; 魏泓

单位：刘智伟; 曾本华; 张晓婧; 廖振林; 方祥; 魏泓华南农业大学食品学院;第三军医大学基础部实验动物学教研室;,

摘要：探讨茶多酚饮食对HFA小鼠肠道菌群多样性和脂肪代谢的影响。将24只无菌C57BL/6J小鼠灌胃健康志愿者粪便悬液,构建HFA模型后随机分为3组(n=8),分别为常规组(Low Fat,LF),喂养常规饲料;高脂组喂养高脂饲料(High Fat,HF);茶多酚组在饮用水中添加质量分数0.2%的茶多酚(Tea polyphenol,TP),同时喂养高脂饲料(HF+0.2%TP)。干预8周后,测定小鼠体重、脂肪质量及血糖血脂水平,采用变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术分析小鼠肠道菌群的多样性。高脂组小鼠的体重、脂肪质量、血清中TCH、TG、LDL-C水平相比于常规饲料组极显著升高(P<0.01),肝质量显著增加(P<0.05),茶多酚组小鼠体重、脂肪质量、TCH、TG水平极显著低于高脂组(P<0.01),LDL-C含量显著低于高脂组(P<0.05)。此外,高脂组小鼠肠道菌群的多样性显著低于常规饲料组和茶多酚组(P<0.05)。茶多酚干预能有效缓解高脂饮食引起的肠道菌群多样性降低以及血清中甘油三脂、胆固醇和低密度脂蛋白的升高。

关键词：茶多酚饮食;人源菌群化小鼠;肠道菌群;PCR-DGGE;脂肪代谢

基金资助：国家自然科学基金项目(31071528); 广东省部产学研项目(2011B090400260,2012B091100429)