表面等离子体共振传感器对食源性化学危害物检测方法研究

来源：中国食品学报杂志2015年第7期北京时间：

作者：宋洋; 王静; 王硕

单位：宋洋; 王静; 王硕天津市动植物抗性重点实验室天津师范大学生命科学学院;食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院;,

摘要：表面等离子体共振传感器作为免疫传感器,兼有免疫检测和仪器分析二者优势,具有无需标记,前处理简单,样品用量少,分析快捷,灵敏度高等优点,非常适合于食品中化学危害物的快速现场检测,是近些年研究热点。本文基于表面等离子体共振传感器的食源性化学危害物残留检测及信号放大策略进行综述,以期为提高我国食品安全快速检测能力提供技术保障。

关键词：表面等离子体共振传感器;信号放大;技术保障

基金资助：国家自然科学青年基金项目(31301487); “十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD04B03); 天津市自然科学青年基金项目(13JCQNJC14800)