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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》
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《中国食品学报杂志》范文目录
法夫酵母发酵过程的pH值控制策略及对虾青素合成的影响
2015年第1期
青海弧菌荧光素酶基因LuxAB的原核表达
2015年第1期
精氨酸与木糖模型热反应中3-氯-1,2-丙二醇的形成研究
2015年第1期
绿茶共晶点、共熔点及其变化规律研究
2015年第1期
酶解嗜酸乳杆菌肽聚糖的制备及抗氧化活性的研究
2015年第1期
鹰嘴豆蛋白水解物类蛋白反应修饰与抗氧化活性研究
2015年第1期
珊瑚状猴头菌多糖抗氧化作用研究
2015年第1期
岩藻多糖对急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用
2015年第1期
罗汉果皂甙提取物对乙醇诱导L-02损伤的保护作用
2015年第1期
鱿鱼皮胶原蛋白对H2O2诱导MC3T3-E1损伤的修复作用
2015年第1期
煎炸过程的科学管理及煎炸油品质控制
2015年第1期
一种改进SAWR系统及在橙子贮藏时间预测中的应用
2015年第2期
微冻保鲜真鲷的水分迁移规律
2015年第2期
南美白对虾蒸制过程中水分状态及质构的变化
2015年第2期
海拔对黄土高原地区赤霞珠和品丽珠葡萄酒中酚类物质及抗氧化活性的影响
2015年第2期
GC-MS/SIM法测定芝麻香型白酒中3-甲硫基丙醇
2015年第2期
1株产乳酸菌素植物乳杆菌的鉴定及功能研究
2015年第2期
5.8S rDNA-ITS克隆文库法分析腌制冬瓜的酵母菌多样性
2015年第2期
电子鼻检测复合果汁饮料中的脂环酸芽孢杆菌
2015年第2期
PCR技术联用HPLC方法检测产生物胺酒酒球菌
2015年第2期
金银花HPLC指纹图谱的建立
2015年第2期
对虾酚氧化酶微量测定体系的建立与评价
2015年第2期
海产品中霍乱弧菌免疫磁分离和环介导等温扩增快速检测方法的建立
2015年第2期
成胶条件对壳聚糖—海藻酸凝胶硬度的影响
2015年第2期
微粉化豌豆粉对面条理化特性的影响
2015年第2期
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