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《中国食品学报杂志》近10年内发表论文目录
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《中国食品学报杂志》范文目录
干燥方法对超微枣粉品质的影响
2015年第2期
西沙诺尼果汁抑菌特性与抑菌物质研究
2015年第2期
32种食品添加剂对蜡样芽孢杆菌的协同抑菌作用
2015年第2期
温度对酸性电位水除菌效果和物化参数的影响
2015年第2期
电子束辐照对真空包装冷鲜猪肉品质的影响
2015年第2期
蓝莓叶多酚对冷藏鲈鱼品质的影响
2015年第2期
4种保鲜处理对冰温贮藏金枪鱼片生物胺的影响
2015年第2期
葛根异黄酮类化合物提取工艺优化及其抗氧化活性研究
2015年第2期
重组内切几丁质酶的纯化及其催化壳聚糖降解的研究
2015年第2期
高产胞外多糖乳酸菌的筛选及其发酵条件优化
2015年第2期
大豆分离蛋白基环保型胶棒特性研究
2015年第2期
酶解核桃蛋白制备ACE抑制肽及其功能特性研究
2015年第2期
黄鳍金枪鱼皮胶原肽酶解工艺及抗氧化活性研究
2015年第2期
蓝鳍金枪鱼脂质和肌红蛋白的氧化动力学研究
2015年第2期
太行菊和野菊不同器官水提液抗氧化活性研究
2015年第2期
玉米抗氧化肽Leu-Pro-Phe抗氧化稳定性研究
2015年第2期
“红茶菌”中微生物的分离及纯菌混合发酵生产
2015年第2期
菌质可溶性膳食纤维对肠道菌群体外生长的影响
2015年第2期
香水莲花抑制大鼠前列腺增生的试验研究
2015年第2期
海藻酸钠-聚乙烯醇-活性炭共固定化重组大肠杆菌细胞
2015年第2期
蓝莓多酚对小鼠巨噬细胞中NO、iNOS及COX-2分泌量的影响
2015年第2期
蛋白酶A敲除对酿酒酵母细胞抗辐射特性的影响
2015年第2期
多糖的硫酸化修饰及其结构与生物活性关系研究进展
2015年第2期
3种甲酯化方法对GC-MS测定花粉中脂肪酸的影响
2015年第3期
杏鲍菇干制品的酶活性及细胞结构分析
2015年第3期
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