蓝莓多酚对小鼠巨噬细胞中NO、iNOS及COX-2分泌量的影响

来源：中国食品学报杂志2015年第2期北京时间：

作者：韩彩静; 王文亮; 陈相艳; 程安玮; 谢春阳; 弓志青

单位：韩彩静; 王文亮; 陈相艳; 程安玮; 谢春阳; 弓志青山东省农业科学院农产品研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院;,

摘要：RAW264.7细胞用LPS预刺激后,添加从蓝莓中分离、制备的可萃取多酚(EPP)和不可萃取多酚(NEPP),测定EPP和NEPP对细胞NO、iNOS、COX-2分泌量的影响。结果表明:蓝莓EPP和NEPP能抑制RAW264.7细胞中NO、iNOS及COX-2的分泌量,且随着添加浓度的增加,抑制效果明显。在相同浓度下,NEPP的抑制效果优于EPP,并且好于同浓度下的阳性对照组(TP)。这表明从蓝莓中分离、制备的NEPP同EPP一样可通过抑制NO、iNOS及COX-2的分泌表现出明显的抗炎作用。

关键词：蓝莓多酚;巨噬细胞;NO;iNOS;COX-2

基金资助：国家自然科学基金-青年基金项目(No.31101270)