岩藻多糖对急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用

来源：中国食品学报杂志2015年第1期北京时间：

作者：阮研硕; 赵江燕; 李艳梅; 赵晓红; 刘畅; 张雅博

单位：阮研硕; 赵江燕; 李艳梅; 赵晓红; 刘畅; 张雅博首都师范大学生命科学学院;北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院;北京绿色金可生物技术股份有限公司;,

摘要：目的:研究岩藻多糖对急性酒精性损伤模型大鼠胃黏膜的保护作用,为胃黏膜保护类功能食品开发提供科学依据。方法:将60只SD大鼠随机分成空白对照组、模型组、海藻多糖各剂量组【0.083,0.167,0.334 g/(kg BW)】、阳性对照组【(甲氰咪胍,0.8 g/(kg BW)】,每组各10只。采用酒精灌胃致胃黏膜损伤模型。给予岩藻多糖30d后,观察胃黏膜组织的大体和病理组织改变,测定胃组织前列腺素E2含量、丙二醛含量、NO含量及超氧化歧化酶活力。结果:岩藻多糖能明显改善胃黏膜组织损伤情况,降低损伤积分(P<0.05),提高酒精性损伤抑制率;在高剂量组能提高大鼠胃组织氧化歧化酶活力(P<0.05);各剂量组均能提高大鼠胃组织前列腺素E2含量(P<0.01)和NO含量(P<0.05),降低大鼠胃组织丙二醛含量(P<0.05)。结论 :岩藻多糖对大鼠急性酒精性胃粘膜损伤具有一定保护作用,其机制可能与增强胃黏膜保护因子,提高抗氧化和降低脂质过氧化能力有关。

关键词：胃粘膜损伤;岩藻多糖;酒精;前列腺素E2;抗氧化指标